Bademleri kaynar suda haşlayıp kabuklarını soyun.

Bir kaşık yağda çam fıstıklarıyla beraber kavurun.

Tencerede yağı eritin, ayıklayıp yıkadığınız pirinci bu yağa ilave edip 5 dakika kavurun.

Kavurduğunuz pirince kuş üzümü, çam fıstığı, tuz ve bademleri katıp bir kez karıştırdıktan sonra sıcak tavuk suyunu ilave edin, önce harlı sonra kısık ateşte pişirin.

Pilav piştikten sonra bir süre, lapa olmaması için demlenmeye bırakın.

Hamuru hazırlamak için 125 g margarine yumurta, tuz ve su ilave edip hamur yapın. Bu hamuru merdane yardımı ile 2-3 mm kalınlığında açın.

Yağladığınız ısıya dayanıklı bir kaba, kenarlarından hamur sarkacak biçimde yerleştirin.

Demlenmeye bıraktığınız pilavın kapağını açıp karabiber ve sıcak tavuk parçalarını ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırın.

Hazırladığınız iç pilavı hamur döşeli kaba boşaltıp, şekil alması için üzerine hafifçe bastırıp sıkıştırın.

Sarkan hamurları üzerine kapatıp orta hararetli fırında hamur kızarana dek pişirin. Daha sonra çıkarıp ters çevirerek servis yapın.