Bademli Pilav
4 kişilik
1 sa 25 dk
Zor
Bademli Pilav
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 adet tavuk göğsü
- 2 su bardağı pirinç
- 2 avuç çiğ badem içi
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 100 gram tereyağı · ya da margarin
- 1 tatlı kaşığı çam fıstığı
- karabiber
- tuz
- Hamuru İçin
- 125 gram margarin
- 3 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- yeterince su
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Tavuk göğsünü ufak bir tencerede biraz su ile pişirin.
-
Bademleri kaynar suda haşlayıp kabuklarını soyun.
-
Bir kaşık yağda çam fıstıklarıyla beraber kavurun.
-
Tencerede yağı eritin, ayıklayıp yıkadığınız pirinci bu yağa ilave edip 5 dakika kavurun.5 dk
-
Kavurduğunuz pirince kuş üzümü, çam fıstığı, tuz ve bademleri katıp bir kez karıştırdıktan sonra sıcak tavuk suyunu ilave edin, önce harlı sonra kısık ateşte pişirin.
-
Pilav piştikten sonra bir süre, lapa olmaması için demlenmeye bırakın.
-
Hamuru hazırlamak için 125 g margarine yumurta, tuz ve su ilave edip hamur yapın. Bu hamuru merdane yardımı ile 2-3 mm kalınlığında açın.
-
Yağladığınız ısıya dayanıklı bir kaba, kenarlarından hamur sarkacak biçimde yerleştirin.
-
Demlenmeye bıraktığınız pilavın kapağını açıp karabiber ve sıcak tavuk parçalarını ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırın.
-
Hazırladığınız iç pilavı hamur döşeli kaba boşaltıp, şekil alması için üzerine hafifçe bastırıp sıkıştırın.
-
Sarkan hamurları üzerine kapatıp orta hararetli fırında hamur kızarana dek pişirin. Daha sonra çıkarıp ters çevirerek servis yapın.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.