Malzemeler (14)
- 500 gram Amerikan pirinci
- 20 gram arpacık soğanı
- 100 gram kereviz
- 50 gram mantar
- 75 gram tereyağı
- 1 tutam safran
- 2 adet defne yaprağı
- 1 litre kaynar su
- 125 gram havuç
- 300 gram şalgam
- 300 gram dolmalık kabak
- 300 mililitre hollandez sosu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
1 / 10
Kıyılmış arpacık soğanları, dilimlenmiş kereviz ve doğranmış mantarları tereyağında kızartın.
2 / 10
Safran ve pirinci ilave edin ve birkaç dakika kızartın.
3 / 10
Kaynar su ilave edin.
4 / 10
Defne yaprağı, tuz ve biber ilave edin.
5 / 10
Kapaklı bir kaba koyun ve fırında sıvı emilene kadar 180 derecede pişirin.
6 / 10
Havuçları, şalgamları ve dolmalık kabakları temizleyin.
7 / 10
Küçük bir kavun kaşığıyla, havuçları, şalgamları ve dolmalık kabakları kullanarak küçük sebze topları yapın.
8 / 10
Az miktarda tereyağında pişirin, fakat gevrekliğini muhafaza edin.
9 / 10
Hollandez sosunu ısıtın ve tabaklara dağıtın.
10 / 10
Pirinci tereyağlı dariole kalıplarına koyun, sosu üzerine boşaltın ve garnitür olarak sebze toplarını ilave edip servis yapın. Afiyet olsun.