Malzemeler (12)
- 2 adet boy levrek
- 3 adet soğan
- 2,5 kahve fincanı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı limon suyu
- 1 demet maydanoz
- 5 diş sarımsak
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
- 1/2 çay kaşığı tarçın
1 / 8
Levreklerin üstünü çizin; içini ve üstünü limonlayıp tuzlayın ve 15 dakika oda sıcaklığında bekletin.
2 / 8
Ardından levrekleri yağlanmış tepsiye dizip 160-180 dereceye ayarlanmış fırında 20 dakika pişirin.
3 / 8
Balıkların derisini ve kılçıklarını ayıklayıp etlerini çok küçük parçalara doğrayın.
4 / 8
Çok ince doğranmış soğanları zeytinyağında, yakmadan kavurun.
5 / 8
İnce doğranmış maydanoz ile ince dövülmüş sarımsağı ilave edip kavurmaya devam edin.
6 / 8
Kavrulmuş karışıma limon suyunu, tahini, dövülmüş cevizi, karabiberi, bolca yenibaharı, tarçını ve tuzu ilave edin.
7 / 8
Karışımı bir kaba alıp balık etini ekleyin ve iyice karıştırın.
8 / 8
Düz tabaklara balık şekli vererek yerleştirin ve buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.