Malzemeler (9)
- 1 kilogram fener balığı veya mezgit fileto
- 1/2 adet çorba kasesi üzüm sirkesi
- 1/3 adet çorba kasesi soya sosu
- 1 yemek kaşığı toz karabiber
- 10 adet ila 12 adet tane karabiber
- 2 adet defne yaprağı
- 4 diş sarımsak
- yeterince sıvı yağ
- tuz
1 / 6
Balık filetoyu yıkadıktan sonra orta büyüklükte parçalara ayırıp derince bir kaba alın.
2 / 6
Başka bir kapta sirke ile soya sosunu karıştırıp balıkların üstüne dökün.
3 / 6
Dövülmüş sarımsak, toz karabiber, tane karabiber, tuz ve defne yapraklarını ilave edip 25-30 dakika kadar dinlendirin.
4 / 6
Sonra karışımı kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın ve bir kenara alın.
5 / 6
Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Balıkları karışımdan alıp yağda kızdırın.
6 / 6
Kızarınca sosun yarısını ilave edin. Karışım buharlaşmaya ve koyu bir kıvam almaya başlayıncaya kadar devam edin ve sıcak olarak kızarmış parmak patates ile pilav eşliğinde servis yapın.