Balık Adago
4 kişilik
40 dk
Orta
Balık Adago
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 kilogram fener balığı veya mezgit fileto
- 1/2 adet çorba kasesi üzüm sirkesi
- 1/3 adet çorba kasesi soya sosu
- 1 yemek kaşığı toz karabiber
- 10 adet ila 12 adet tane karabiber
- 2 adet defne yaprağı
- 4 diş sarımsak
- yeterince sıvı yağ · kızartma için
- tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Balık filetoyu yıkadıktan sonra orta büyüklükte parçalara ayırıp derince bir kaba alın.
-
Başka bir kapta sirke ile soya sosunu karıştırıp balıkların üstüne dökün.
-
Dövülmüş sarımsak, toz karabiber, tane karabiber, tuz ve defne yapraklarını ilave edip 25-30 dakika kadar dinlendirin.30 dk
-
Sonra karışımı kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın ve bir kenara alın.
-
Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Balıkları karışımdan alıp yağda kızdırın.
-
Kızarınca sosun yarısını ilave edin. Karışım buharlaşmaya ve koyu bir kıvam almaya başlayıncaya kadar devam edin ve sıcak olarak kızarmış parmak patates ile pilav eşliğinde servis yapın.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.