Malzemeler (26)
- 500 gram levrek
- 500 gram dil balığı
- 500 gram mezgit
- 12 adet kabuklu salma midye
- 1 adet ıstakoz
- yarım su bardağı zeytinyağı
- 2 adet soğan
- 2 adet pırasa
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- yarım adet limonun kabuğu
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı maydanoz
- 2 adet defne yaprağı
- 1 tatlı kaşığı safran
- 1 çay kaşığı tane karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 8 dilim ekmek
- 3 adet patates
- 3 diş sarımsak
- 3 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 tutam safran
- 1 çay kaşığı tuz
1 / 14
Sos için yumurta sarılarını zeytinyağıyla çırpın.
2 / 14
Haşlanmış patatesi rendeleyin.
3 / 14
Karışıma ekleyerek telle karıştırın.
4 / 14
Salçayı ilave edip çırpın.
5 / 14
Kalan zeytinyağını ve tuzu ekleyin.
6 / 14
Sarımsağı ve safranı havanda dövüp sosa katın.
7 / 14
Çorba için balıkların filetolarını dikkatlice çıkarın.
8 / 14
Temizlenen balıklardan çıkan kılçık ve başları, deniz ürünleri dışındaki tüm malzemelerle birlikte 40 dakika kaynatın.
9 / 14
Suyu süzüp malzemeleri ayırın.
10 / 14
Çiğ ıstakoz, balık filetoları ve midyeleri çorbaya ilave edin.
11 / 14
On beş dakika kaynatın.
12 / 14
Etlerin dağılmamasına dikkat edin.
13 / 14
Ekmek dilimlerini ince kesip kızartın.
14 / 14
Çorbayı rouille sosu ve kızarmış ekmek dilimleriyle servis edin.