Malzemeler (13)
- 1 kilogram barbunya
- 2 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 3-4 adet sivri biber
- 6 adet domates
- yarım demet maydanoz
- 1 adet limonun suyu
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 4 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
1 / 9
Barbunyayı ayıklayıp 4 su bardağı suda 20 dakika haşlayın ve süzün.
2 / 9
Haşlama suyundan 1,5 su bardağı ayırın.
3 / 9
Limonu sıkıp bir kenara koyun.
4 / 9
Zeytinyağını kızdırıp ince kıyılmış soğanı iyice kavurun.
5 / 9
Kıyılmış sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
6 / 9
Küp doğranmış patates, doğranmış sivri biber ve havucu ekleyip hafif kavurun.
7 / 9
Tencereye haşlanmış barbunya, rendelenmiş domates, ayırdığınız haşlama suyu, limon suyu, tuz ve şekeri ekleyin.
8 / 9
Yirmi dakika pişirin.
9 / 9
Soğuduktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanozu serpiştirin.