Malzemeler (14)
- 1 kilogram barbunya
- 4 adet domates
- 1 adet patlıcan
- 3 adet patates
- 1 adet soğan
- 1/3 su bardağı zeytinyağı
- yarım demet maydanoz
- 3 diş sarımsak
- 3 adet yeşil sivri biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 adet defne yaprağı
- 2 adet limon
- yeteri kadar tuz
- yeteri kadar karabiber
1 / 8
Balıkları temizleyip yıkayın.
2 / 8
Soyulmuş patlıcan ve patatesleri 1 parmak kalınlıkta yuvarlak dilimlere doğrayın.
3 / 8
Soğan, sarımsak, yeşil biber ve domatesleri de ufak parçalara doğrayın.
4 / 8
Hepsini fırın tepsisine veya güvece yerleştirin.
5 / 8
Kıyılmış maydanoz, defne yaprağı, kekik, tuz, karabiber, zeytinyağı ve bir limonun suyunu da ilave edin.
6 / 8
Bunların üzerine barbunyayı yarıya kadar gömerek yerleştirin.
7 / 8
Orta ısılı bir fırında pişirin.
8 / 8
Kalan limonun dilimleriyle servise sunun. Afiyet olsun.