Barbunya Printaniye
4 kişilik
1 sa 25 dk
Orta
Barbunya Printaniye
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 kilogram barbunya
- 4 adet domates
- 1 adet patlıcan
- 3 adet patates
- 1 adet soğan
- 1/3 su bardağı zeytinyağı
- yarım demet maydanoz
- 3 diş sarımsak
- 3 adet yeşil sivri biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 adet defne yaprağı
- 2 adet limon
- yeteri kadar tuz
- yeteri kadar karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Balıkları temizleyip yıkayın.
-
Soyulmuş patlıcan ve patatesleri 1 parmak kalınlıkta yuvarlak dilimlere doğrayın.
-
Soğan, sarımsak, yeşil biber ve domatesleri de ufak parçalara doğrayın.
-
Hepsini fırın tepsisine veya güvece yerleştirin.
-
Kıyılmış maydanoz, defne yaprağı, kekik, tuz, karabiber, zeytinyağı ve bir limonun suyunu da ilave edin.
-
Bunların üzerine barbunyayı yarıya kadar gömerek yerleştirin.
-
Orta ısılı bir fırında pişirin.
-
Kalan limonun dilimleriyle servise sunun. Afiyet olsun.
İpuçları
Barbunyalar sebzelerin üzerine konmuyor, YARIYA KADAR GÖMÜLÜYOR; böylece alt yarısı sebzelerin suyunda pişiyor, üst yarısı fırında kızarıyor. Patlıcan ve patates BIR PARMAK kalınlığında dilimleniyor — daha ince dilim balıktan önce dağılıyor. Limon İKI YERDE kullanılıyor: suyu pişirmeye, dilimleri serviste. ⚠️ Kaynak soğanı ve limonu adımlarda anıyor ama malzeme listesine yazmayı atlamış. ⚠️ Kaynağın adımı dört domatesin yalnızca ikisini sayıyor; ölçülü satır dört dediği için dördü de harca yazıldı. ⚠️ Fırın derecesi, süresi ve ölçütü kaynakta yok; yalnızca "orta ısılı" diyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.