Malzemeler (7)
- 1 adet koyun başı
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
1 / 14
Koyun başını temizleyip yıkayın.
2 / 14
Doğranmış havuç, dörde bölünmüş soğan ve üzerini örtecek kadar suyla ateşe koyun.
3 / 14
Biraz tuz atın.
4 / 14
Kaynamaya başlarken köpüğünü alın.
5 / 14
Kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
6 / 14
Başı sudan çıkarıp etlerini ayıklayın.
7 / 14
4 bardak baş suyunu ve tereyağını bir tencereye koyun.
8 / 14
Ayıkladığınız başın etlerini içine atın.
9 / 14
Kaynayınca ayıklayıp yıkadığınız pirinci salın.
10 / 14
Kalan tuzu ve karabiberi koyun.
11 / 14
Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
12 / 14
30 dakika demlendirin.
13 / 14
Pilavı servis tabağına boşaltın.
14 / 14
Üzerine derisi çıkarılıp doğranmış dili ve beyni yerleştirin.