İçeriğe geç
Çık Beyaz Çikolatalı Parfe
Malzemeler (10)
  • 225 gram beyaz çikolata
  • 2,5 su bardağı süt kreması
  • yarım su bardağı süt
  • 5 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay bardağı hindistan cevizi
  • 1 su bardağı Şam fıstığı
  • 225 gram sade çikolata
  • 1 su bardağı krema
  • 1 yemek kaşığı bal
1 / 21

Beyaz çikolatayı küçük parçalara bölüp yarım su bardağı kremayla birlikte karıştırarak benmari usulü eritin.

2 / 21

Hindistan cevizini ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.

3 / 21

1 su bardağı kremayı ayrı bir kapta koyulaşıncaya kadar çırpın.

4 / 21

Beyaz çikolatalı karışıma ilave edin.

5 / 21

1 su bardağı krema ve yarım su bardağı sütü küçük bir tencerede kaynatın.

6 / 21

Toz şeker ve yumurta sarılarını derin bir kapta çırpın.

7 / 21

Çırpmaya ara vermeden kaynar sütü ilave edin.

8 / 21

Karışımı tencereye alıp kısık ateşte karıştırarak koyulaşıncaya dek 2-3 dakika pişirin.

9 / 21

Kaynamadan ateşten alın ve karıştırarak soğutun.

10 / 21

Şam fıstıklarını suda bekletip soyun.

11 / 21

Dikdörtgen bir kalıbı streç folyo ile kaplayın.

12 / 21

Beyaz çikolatalı karışım ile yumurtalı karışımı çırpın.

13 / 21

Yarısını kalıba alın ve buzlukta 2 saat bekletin.

14 / 21

Şam fıstıklarını yayıp üzerine kalan karışımı ekleyin.

15 / 21

8 saat daha buzlukta bekletin.

16 / 21

Süsleme için sade çikolatayı benmari usulü eritin.

17 / 21

Kremayı ayrı bir kapta ısıtın.

18 / 21

Ateşten alıp çikolata ve balı ekleyin, karıştırarak ılıtın.

19 / 21

Parfeyi servis tabağına çevirerek kalıptan çıkarın.

20 / 21

Streç folyoyu üzerinden alıp suya batırılmış keskin bir bıçakla dilimleyin.

21 / 21

Üzerini çikolata ile süsleyip hemen servis yapın.