İçeriğe geç
Çık Beyaz Etli Pay
Malzemeler (13)
  • 200 gram un
  • 7 yemek kaşığı margarin
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 adet tavuğun göğüs kısımları
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 2 yemek kaşığı krema
  • 1 yemek kaşığı maydanoz
  • 75 gram iç bezelye
  • 75 gram havuç
  • 1 çay kaşığı tuz
  • yarım çay kaşığı çekilmiş karabiber
  • 1 su bardağı Mornay sosu
1 / 21

Önce fırınınızı 200 dereceye getirip ısıtın.

2 / 21

Harcı hazırlamak için tavukların göğüs etlerini çıkarıp kuşbaşı doğrayın.

3 / 21

Tuzlayıp biberleyin.

4 / 21

Margarini bir tavada eritin.

5 / 21

Yağ kızarmaya başlayınca tavukları ilave edin.

6 / 21

Bir kaşıkla ara sıra karıştırarak birkaç dakika sote edin.

7 / 21

Etler pişince tavayı ateşten alıp fazla yağını süzdürüp atın.

8 / 21

Krema, maydanoz, bezelye ve havucu ilave edip karıştırın.

9 / 21

Harcı bir kenarda saklayın.

10 / 21

Hamuru hazırlamak için unu eleyin, tuzu ilave edip karıştırın.

11 / 21

Margarini katıp kumlu doku oluşuncaya kadar avucunuzun içiyle ovarak yedirin.

12 / 21

Karışımı havuz biçiminde açın.

13 / 21

Ortasına çırpılmış yumurtayı koyun.

14 / 21

Un ve yağ karışımını yavaş yavaş yumurtaya yedirin.

15 / 21

Pürüzsüz bir doku elde edince hamuru nemli beze sarıp serin bir yerde yarım saat kadar dinlendirin.

16 / 21

Dinlenmiş hamuru merdaneyle yaklaşık yarım santim kalınlığında açıp bir tart kalıbının içine döşeyin.

17 / 21

Kenardan taşan kısımları sıyırarak alın.

18 / 21

Pişerken hamurun kabarmaması için hamuru en az beş altı yerinden çatalla delin.

19 / 21

Harcı kalıbın içine döşeyip Mornay sosu dökün.

20 / 21

Tavuklu payı önceden ısıtılmış fırına sürüp yaklaşık 20 dakika, üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirin.

21 / 21

Kalıbın içinde hemen servis yapın.