Malzemeler (9)
- 2,5 litre et suyu
- 2 adet koyun beyni
- 125 gram un
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
- yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 adet yumurta sarısı
- yarım kahve fincanı limon suyu
- yarım su bardağı su
1 / 9
Beyinleri soğuk suya bırakın.
2 / 9
Üzerindeki zarı çıkarıp suyla ateşe koyup haşlayın.
3 / 9
Soğuduktan sonra fındık büyüklüğünde doğrayın.
4 / 9
Unla yağı çorba tenceresinde biraz kavurun.
5 / 9
Beyinlerin haşlama suyu ile et suyunu azar azar ekleyip yedirin.
6 / 9
10 dakika sonra beyinlerle tuzu koyun.
7 / 9
Yumurta sarılarını limon suyu ve suyla karıştırıp terbiyeyi hazırlayın.
8 / 9
Terbiyeyi çorbaya karıştırın.
9 / 9
Üzerine kıyılmış maydanoz serpin.