Malzemeler (10)
- 1 kilogram çarliston biber
- 1 kilogram domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı un
- 4 diş sarımsak
- 1/2 adet limonun suyu
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- yeterince sıvı yağ
- 1/2 su bardağı sıcak su
- tuz
1 / 10
Çarliston biberleri yıkayıp kurulayın. Sap kısmını koparmadan hafifçe keserek açın.
2 / 10
Uç kısımlarına doğru çekerek içindeki tohumları çıkarın.
3 / 10
Kızdırdığınız sıvı yağda kızartın.
4 / 10
Domateslerin kabuğunu soyup çekirdeklerini çıkarın. Küçük küp şeklinde doğrayın.
5 / 10
Sarımsakları ince ince kıyın. Diğer tarafta zeytinyağını hafifçe kızdırın.
6 / 10
Doğradığınız sarımsakları zeytinyağında hafifçe kavurun. 1 yemek kaşığı un katın.
7 / 10
Un pembeleşince domatesleri ekleyin, karıştırarak pişirin. Domates suyunu çekince içine 1/2 su bardağı sıcak su katın.
8 / 10
Koyu bir kıvama gelince tuz ve limon suyu ile tatlandırıp ateşten alın.
9 / 10
Soğuyan biberlerin kabuklarını soyup servis tabağına dizin.
10 / 10
Sosu biberlerin üzerine döküp servis yapın.