İçeriğe geç
Çık Biberiyeli Kuzu Budu Sarması
Malzemeler (16)
  • 1 adet kuzu budu
  • 1 tatlı kaşığı biberiye
  • 1 adet soğan
  • 1 kahve fincanı mısırözü yağı
  • 1 çay bardağı ceviz içi
  • 3 adet havuç
  • tuz
  • karabiber
  • yeterince pamuk ipliği
  • 1 kahve fincanı mısırözü yağı
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 kahve fincanı sirke
  • 1 çay bardağı su
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar karabiber
1 / 8

Kuzu budunu kemiğinden sıyırıp bütün olarak açın. Soğanı rendeleyin.

2 / 8

Tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı biberiye ve 1 kahve fincanı mısırözü yağı karıştırıp etin üzerine sürün. Etin üzerine bıçakla çentikler atın.

3 / 8

Etin bir kenarına ceviz içini ve dilimlenmiş havucu koyun. Rulo şeklinde sarın.

4 / 8

İple her yerinden sıkıca bağlayın. Hafif yağlı tencerede 4-5 dakika ön pişirme yapın.

5 / 8

Sürekli çevirerek ruloyu hafif kızartın. Bu arada pişirme sosu için tavaya mısırözü yağını alın.

6 / 8

Salça, dövülmüş sarımsak, 1 kahve fincanı sirke, su, tuz ve karabiber ilave edip bir taşım kaynatın. Kuzu rulosunu yağlanmış bir fırın kabına alın.

7 / 8

Hazırladığınız sosu üzerine gezdirin. Kızgın fırında yaklaşık 90 dakika tutun.

8 / 8

Et pişerken kurumaması için sosundan kaşıkla alıp üzerine gezdirin. Dilimleyerek servis yapın.