Biberiyeli Kuzu Budu Sarması
4 kişilik
2 sa 5 dk
Zor
Biberiyeli Kuzu Budu Sarması
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 adet kuzu budu
- 1 tatlı kaşığı biberiye
- 1 adet soğan
- 1 kahve fincanı mısırözü yağı
- 1 çay bardağı ceviz içi · iri cekilmis
- 3 adet havuç · haslanmis
- tuz
- karabiber
- Bağlamak İçin
- yeterince pamuk ipliği
- Sosu İçin
- 1 kahve fincanı mısırözü yağı
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 kahve fincanı sirke
- 1 çay bardağı su
- yeteri kadar tuz
- yeteri kadar karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Kuzu budunu kemiğinden sıyırıp bütün olarak açın. Soğanı rendeleyin.
-
Tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı biberiye ve 1 kahve fincanı mısırözü yağı karıştırıp etin üzerine sürün. Etin üzerine bıçakla çentikler atın.
-
Etin bir kenarına ceviz içini ve dilimlenmiş havucu koyun. Rulo şeklinde sarın.
-
İple her yerinden sıkıca bağlayın. Hafif yağlı tencerede 4-5 dakika ön pişirme yapın.5 dk
-
Sürekli çevirerek ruloyu hafif kızartın. Bu arada pişirme sosu için tavaya mısırözü yağını alın.
-
Salça, dövülmüş sarımsak, 1 kahve fincanı sirke, su, tuz ve karabiber ilave edip bir taşım kaynatın. Kuzu rulosunu yağlanmış bir fırın kabına alın.
-
Hazırladığınız sosu üzerine gezdirin. Kızgın fırında yaklaşık 90 dakika tutun.90 dk
-
Et pişerken kurumaması için sosundan kaşıkla alıp üzerine gezdirin. Dilimleyerek servis yapın.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.