Malzemeler (14)
- 1,5 kilogram devekuşu eti
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı çekilmiş karabiber
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı yemeklik yağ
- 4 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 150 gram dilimlenmiş mantar
- 6 adet yeşil soğan
- yarım kahve fincanı et suyu
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 adet domates
- yarım kahve fincanı iç fındık
- 1 çay kaşığı tatlandırıcı baharat
Daha önceden dilimlenmiş ve kısmen dondurulmuş devekuşu etinin yarım kilosu ile soya sosunu karıştırın.
Damak tadına göre taze karabiber ilave edin.
Bu karışımı yaklaşık 2 saat soğumak üzere buzdolabına koyun.
Sonra 1 yemek kaşığı yağ ile sarımsağı ve istediğiniz tür baharatları karıştırarak kızartın.
Hemen sonra diğer eti, yani 1 kiloyu ekleyin.
Et kahverengileşene dek, yaklaşık 4 dakika kızartın.
Etleri kızartma kabından alıp başka bir kaba koyun.
Kızartma kabına biberleri, mantarları ve soğanları ekleyin.
Sebze karışımı kıvama gelene kadar kızartın.
Başka bir kaba aldığınız eti sebze karışımının üzerine atın.
Yaklaşık 2 dakika kızartın.
Başka bir kapta, daha önce buzdolabına koyduğunuz karışımı et suyu ve mısır nişastasıyla karıştırın.
Bu karışımı pişmekte olan etin üzerine atın.
Biraz karıştırdıktan sonra domatesi üzerine atın.
Tencerenin kapağını kapatarak 2 dakika pişirin.
Bifteği servis tabağına alın.
Üstünü iç fındıkla süsleyin.
İsteğe göre pilavla beraber servis edin.