Malzemeler (8)
- 3 adet yufka
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 500 gram ıspanak yaprağı
- 100 gram beyaz peynir
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı susam
- 1 çay kaşığı pul biber
1 / 8
Ispanak yapraklarını yıkayıp ince kıyın. Üzerine çok az tuz serperek ovun ve suyunu sıkın.
2 / 8
Beyaz peyniri ezip ıspanaklara ilave edin; pul biberi de ekleyip harcı hazırlayın.
3 / 8
Yumurtaları ve sıvı yağı boza kıvamına gelene kadar çırpın.
4 / 8
Yufkanın birini tezgâha yayın, üzerine yumurtalı karışımdan sürün. Üç yufkayı aynı şekilde üst üste sıvayın.
5 / 8
Yufkaları 20x20 santimetrelik kareler halinde kesin.
6 / 8
Karelerin ortasına ıspanaklı harçtan koyup dört köşesini ortada birleştirerek bohça şeklinde kapatın.
7 / 8
Bohçaları yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine biraz yumurtalı karışım sürüp susam serpin.
8 / 8
180 dereceye ısıtılmış fırında pembeleşene kadar 25-30 dakika pişirip servis tabağına alarak sunun.