Bohça Böreği
6 kişilik
1 saat
Orta
2 çeşit
Bohça Böreği
Bohça Böreği için 2 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 3 adet yufka
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 500 gram ıspanak yaprağı
- 100 gram beyaz peynir
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı susam
- 1 çay kaşığı pul biber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Ispanak yapraklarını yıkayıp ince kıyın. Üzerine çok az tuz serperek ovun ve suyunu sıkın.
-
Beyaz peyniri ezip ıspanaklara ilave edin; pul biberi de ekleyip harcı hazırlayın.
-
Yumurtaları ve sıvı yağı boza kıvamına gelene kadar çırpın.
-
Yufkanın birini tezgâha yayın, üzerine yumurtalı karışımdan sürün. Üç yufkayı aynı şekilde üst üste sıvayın.
-
Yufkaları 20x20 santimetrelik kareler halinde kesin.
-
Karelerin ortasına ıspanaklı harçtan koyup dört köşesini ortada birleştirerek bohça şeklinde kapatın.
-
Bohçaları yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine biraz yumurtalı karışım sürüp susam serpin.
-
180 dereceye ısıtılmış fırında pembeleşene kadar 25-30 dakika pişirip servis tabağına alarak sunun.30 dk
İpuçları
Ispanağın suyunu iyice sıkmazsanız bohçalar pişerken açılır. Kareleri keserken keskin bıçak kullanın, yufka katları kaymasın.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Bohça Böreği çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Bohça Böreği | Etli, katmerli hamur |
|---|---|---|
| Beyaz Peynir | ✓ | — |
| Biber | ✓ | — |
| Ispanak | ✓ | — |
| Kabartma Tozu | — | ✓ |
| Karabiber | — | ✓ |
| Kuzu Eti | — | ✓ |
| Margarin | — | ✓ |
| Soğan | — | ✓ |
| Su | — | ✓ |
| Susam | ✓ | — |
| Süt | — | ✓ |
| Un | — | ✓ |
| Yoğurt | — | ✓ |
| Yufka | ✓ | — |
Etli, katmerli hamur
8 kişilik 1 sa 30 dk
Margarinle katlanarak katmerlenen yoğurtlu hamurun kuşbaşı etli harçla bohça yapılıp fırınlandığı börek.
Bu çeşidi aç