Malzemeler (11)
- 4 adet sığır filetosu
- 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 çay bardağı mantar
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 kahve fincanı beyaz şarap
- 1 çay kaşığı soğan
- 2 adet domates
- 1/2 çay kaşığı un
- 1 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tutam karabiber
1 / 7
Küçük bir tencereye tereyağının yarısını koyup kızdırın.
2 / 7
Soğanı ekleyip bir kez karıştırın, mantarı ilave edin ve 1-2 dakika kavurup unu ekleyin.
3 / 7
Bir kez karıştırıp beyaz şarabı ilave edin. Şarabın yarısından fazlasını kaynatarak çektirin.
4 / 7
Domatesi ilave edip bırakacağı suyu çekene kadar 8-10 dakika pişirin, ateşten alıp sıcak tutun.
5 / 7
Sığır filetolarını tuzlayıp biberleyin. Bir tavada, orta hızlı ateşte ayçiçek yağıyla her yüzünü üçer dakika pişirip servis tabağına alın.
6 / 7
Domatesli mantarlı sosun içine kalan tereyağını ilave edip karıştırarak yedirin, maydanozu da karıştırın.
7 / 7
Sosu filetoların üzerine döküp sıcak servis edin.