İçeriğe geç
Çık Brokolili Hindi
Malzemeler (13)
  • 450 gram hindi pirzola
  • 450 gram brokoli
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 115 gram mantar
  • 1 adet kırmızı soğan
  • 1 kutu mısır konservesi
  • 1 adet limon
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1/4 çay kaşığı beyaz biber
1 / 13

Limonun kabuklarını rendeleyip suyunu sıkın. Limon suyunu, kekiği ve tuzu limon kabuğu rendesine ekleyip karıştırın.

2 / 13

Hindi pirzolalarını dilimler halinde kesip limon karışımına ekleyin ve 30 dakika bekletin.

3 / 13

Brokolinin saplarını kesip çiçeklerini küçük saplar kalacak şekilde ayırın. Kalan sapları soyup çaprazlama parçalara ayırın.

4 / 13

Brokoli saplarını kaynar suya atıp 1 dakika, ardından çiçeklerini ekleyip 2 dakika daha pişirin.

5 / 13

Süzgeçten geçirip soğuk suyla çalkalayın ve bir kenarda bekletin.

6 / 13

Mısır nişastasına tavuk suyunu ekleyerek nişasta eriyene kadar karıştırın ve bir kenarda bekletin.

7 / 13

Tencereyi yüksek ateşte ısıtıp 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve tereyağını koyup kızdırın.

8 / 13

Soğanı ve dilimlenmiş mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun, sonra büyük bir kaba çıkarın.

9 / 13

Tencerede bir yemek kaşığı sıvı yağ kızdırın. Hindi dilimlerinin yarısını tek kat dizerek esmerleşene kadar kızartıp mantarlı karışıma ekleyin.

10 / 13

Kalan sıvı yağ ve hindi dilimleriyle aynı işlemi tekrarlayın.

11 / 13

Mısırları tencereye koyup ısıtın; nişastalı tavuk suyunu karıştırıp tencerede pişirin.

12 / 13

Hindiyi, brokoliyi ve soğanlı mantarı ekleyip beyaz biberle tatlandırın ve ısıtın.

13 / 13

Arzu edilirse limon dilimleriyle süsleyip servis yapın.