Malzemeler (16)
- yarım kilogram yağsız kıyma
- 1 çay bardağı bulgur
- 1 adet soğan
- yeterince sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 diş sarmısak
- 3-4 adet patates
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- tuz
1 / 13
Kıymayı bir tepsiye alın ve içine ince bulguru ekleyin.
2 / 13
Özleşene dek yoğurun.
3 / 13
Soğanı rendeleyip bulgurlu kıymaya ilave edin.
4 / 13
Tuz ve baharatları ekleyin.
5 / 13
Tereyağını da ekleyerek hepsini yoğurun.
6 / 13
Elinizi hafifçe ıslatarak ceviz büyüklüğünde, yuvarlak ve yassı köfteler hazırlayın.
7 / 13
Sıvı yağda kızartın.
8 / 13
Küçük bir tepsiye veya kapaklı yayvan bir tencereye alın.
9 / 13
Salçaya 1 bardak su ve dövülmüş sarımsakları ekleyip köftelerin üzerine dökün.
10 / 13
Kısık ateşte köfteleri sos ile birlikte pişirin.
11 / 13
Püre için patatesi haşlayın ve rendenin iri tarafı ile rendeleyin.
12 / 13
1 bardak süt ile tereyağını ekleyip pürüzsüz olana dek karıştırın.
13 / 13
Köftelerin yanında garnitür olarak servis yapın. Afiyet olsun.