Malzemeler (15)
- 1 su bardağı bulgur
- 250 gram yağsız kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 6-7 dal maydanoz
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3-4 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı nohut
- 2 yemek kaşığı sirke
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
- yarım çay kaşığı kırmızı biber
1 / 11
Bulguru sıcak suyla yıkayıp bırakın.
2 / 11
Soğanı rendeleyin.
3 / 11
Kıyma, şişmiş bulgur, yumurta, soğanın yarısı, tuz, kırmızı biber ve karabiber ekleyip iyice yoğurun.
4 / 11
Tepsiye un serpip hamurdan cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlayın.
5 / 11
Tereyağını tencerede eritip kalan soğanı ve dövülmüş sarımsağı kavurun.
6 / 11
Salçayı ilave edin.
7 / 11
Nohutları akşamdan ıslatıp haşlayın.
8 / 11
Haşlanmış nohutları salçalı sosa ilave edin.
9 / 11
Köfteleri unlu tepside yuvarlayıp 3 su bardağı su ilave ettiğiniz kaynar salçalı suya atın.
10 / 11
Fazla karıştırmadan 10-12 dakika pişirin.
11 / 11
Üzerine kıyılmış maydanoz serpip servis yapın. Afiyet olsun.