Malzemeler (10)
- 1 adet kuzu pirzolası
- 1 diş sarımsak
- 1 tutam karabiber
- tuz
- 2 kahve fincanı rafine yağ
- 1 diş sarımsak
- 1 su bardağı ekmek içi
- 1 yemek kaşığı toz hardal
- 1 kahve fincanı beyaz şarap
- 2 yemek kaşığı maydanoz
1 / 8
Pirzolayı tuzlayıp biberleyin. Kendi büyüklüğünde bir tepsiye alın ve üzerine rafine yağı gezdirin.
2 / 8
Önceden ısıtılmış orta-yüksek fırına verin. Arada bir tepsideki yağdan kaşıkla alıp üzerine gezdirerek 35-45 dakika pişirin.
3 / 8
Fırından çıkarıp temiz bir tepsiye alın.
4 / 8
Toz hardalı beyaz şarap ya da suyla koyu bir bulamaç kıvamına gelene kadar ezin.
5 / 8
Bulamacı küçük bir fırçayla pirzolanın üzerine sürün.
6 / 8
Ekmek içini sarımsak ve maydanozla karıştırıp hardalın üzerine eşit şekilde serpin.
7 / 8
Üzerine tepsideki yağdan 1-2 kaşık gezdirip fırına geri verin. Üzeri kızarana kadar 5-8 dakika pişirin.
8 / 8
Dilimleyerek ya da bütün hâlde servis tabağına alın; üzerine kızdırdığınız tereyağını gezdirip sıcak servis edin.