Malzemeler (7)
- 500 gram kuşbaşı kuzu ya da koyun eti
- 3 adet mısır
- 1/2 kilogram yeşil fasulye
- 2 adet soğan
- 4 yemek kaşığı margarin
- 2 adet kırmızı acı biber
- yeteri kadar tuz
1 / 5
Kuşbaşı etleri, üzerini örtecek kadar su ilavesiyle orta ısıdaki ateşte haşlanmaya bırakın. Haşlanan etlerin üzerine tanelenmiş taze mısır ve en fazla 2-3 santim boyunda bıçakla doğranmış taze yeşil fasulyeleri ekleyin.
2 / 5
Çorbanın kıvamında olması için 1,5 su bardağı sıcak su da ilave edebilirsiniz. Tuzunu da katarak pişmeye bırakın.
3 / 5
Bu arada bir tavaya yağ koyun. Yağ erir erimez yarım ay şeklinde ama çok ince kıyılmış soğanları ekleyerek rengi hafif kahverengileşinceye kadar kavurun.
4 / 5
Üzerine kırmızı biber ekleyip soğanlı sosun altını kapatın. Mısırlar ve yeşil fasulyeler iyice yumuşayıp yenebilecek kıvama geldiğinde çorba pişmiş demektir.
5 / 5
Pişen çorbanın üzerine hazırladığınız soğanlı sosu gezdirin ve servise sunun.