Malzemeler (9)
- 1 kilogram patlıcan
- 4 yemek kaşığı un
- 750 gram domates
- 10 diş sarımsak
- 100 gram ceviz
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı sirke
- 2 su bardağı kızartma yağı
- 1 çay kaşığı tuz
1 / 10
Patlıcanları yuvarlak olarak kesin.
2 / 10
Tuzlu suda biraz beklettikten sonra kızartın.
3 / 10
Isıya dayanıklı bir fırın kabına dizin.
4 / 10
Domatesleri soyup rendeleyin.
5 / 10
Sarımsakları soyun ve iyice ezin.
6 / 10
Unu zeytinyağında kavurup içine domates, sarımsak ve tuz katın.
7 / 10
Pütürsüz ve koyu kıvamlı olunca sirke ve dövülmüş ceviz içini ilave edin.
8 / 10
Hazırladığınız sosu patlıcanların üzerine dökün.
9 / 10
En üstü kızarıp kesilecek katılığa ulaşana kadar fırınlayın.
10 / 10
Soğuyunca da dilimlere keserek servis yapın. Afiyet olsun.