Malzemeler (18)
- 500 gram köftelik bulgur
- 500 gram dana kıyması
- 1 su bardağı sıcak su
- 2 adet soğan
- 2 adet domates
- 1 demet maydanoz
- yarım demet soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı acı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet soğan
- yarım demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı sumak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
1 / 9
Köftelik bulguru derin bir kaba alın.
2 / 9
Bir su bardağı sıcak suyla ıslatıp 25-30 dakika bekletin.
3 / 9
Kıymayı, ince doğranmış soğanları, domatesi, baharatları ve salçaları katıp iyice yoğurun.
4 / 9
Ara sıra su ekleyerek yoğurmayı sürdürün.
5 / 9
Bulgur iyice yumuşayınca kıyılmış maydanozu ve taze soğanı ekleyip karıştırın.
6 / 9
Avucunuzu ıslatarak köftelere şekil verin.
7 / 9
Garnitür için soğanı piyazlık doğrayın.
8 / 9
Sumak, tuz ve zeytinyağıyla ovup kıyılmış maydanozu karıştırın.
9 / 9
Köfteleri sumaklı soğanla servis edin.