Malzemeler (6)
- 750 gram tavuk ciğeri
- 500 gram kuzu böbreği
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 6 adet soğan
- 2 adet dolmalık yeşil biber
- 1 çay kaşığı tuz
1 / 7
Orta boy bir tavada iki yemek kaşığı tereyağını eritip tavuk ciğerlerini ekleyin ve ağır ateşte 2-3 dakika kızartın.
2 / 7
Tavuk ciğerlerini delikli kepçeyle çıkarıp üstlerindeki fazla yağı süzerek kurulayın; soğuması için bir kenara bırakın.
3 / 7
Izgaranızı iyice ısıtın.
4 / 7
Şiş çubuklarına tavuk ciğerlerini, kuzu böbreklerini, soğanları ve yeşil biber dilimlerini karışık dizin.
5 / 7
Şişleri tuzlayıp eritilmiş tereyağının yarısıyla üstlerini yağlayın.
6 / 7
Şişleri ızgaraya yerleştirip her yanlarını dörder dakika pişirin; çevirirken kalan eritilmiş tereyağıyla üstlerini tekrar yağlayın.
7 / 7
Şişleri ızgaradan alıp sıcak servis edin.