Malzemeler (10)
- 1 kilogram alabalık
- 1 demet soğan
- 1 adet parça kök zencefil veya 1 çay kaşığı zencefil
- 1 adet yeşil biber
- 100 gram mantar
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı beyaz şarap
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
1 / 11
Fırını 180 dereceye ısıtın.
2 / 11
Balığı alacak kadar büyüklükte alüminyum folyo kesip yağlayın.
3 / 11
Balığı kurulayıp içini dışını tuz ve biberleyin.
4 / 11
Folyonun üstüne koyun.
5 / 11
Bir tavada yağı ısıtın.
6 / 11
Taze soğanı, zencefili, yeşil biberi ve mantarı ekleyip sık sık karıştırarak 1 dakika pişirin.
7 / 11
Soya sosunu ve beyaz şarabı ekleyip bir iki defa karıştırarak 1 dakika daha pişirin.
8 / 11
Karışımı balığın üstüne döküp folyonun kenarlarını kapatın.
9 / 11
Fırında 45 dakika pişirin.
10 / 11
Balığı dikkatlice bir servis tabağına alın.
11 / 11
Taze soğan ve mantarlarla süsleyip sosunu üzerine döktükten sonra servis yapın.