İçeriğe geç
Çık Çöp Kebap
Malzemeler (16)
  • yarım kilogram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 adet yumurta
  • yarım adet bayat ekmek
  • yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı köfte baharı
  • 2 adet patlıcan
  • 2 adet domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • yarım yemek kaşığı acı biber salçası
  • 2 su bardağı sıvı yağ
1 / 16

Ön hazırlık olarak ekmekleri su dolu bir kapta bekletip yumuşamasını sağlayın.

2 / 16

Patlıcanları yol yol soyduktan sonra uzunlamasına ince dilimler kesip tuzlu suda bekletin.

3 / 16

Ayrı bir kaba soğanı rendeleyin.

4 / 16

Köfte için gerekli olan tüm malzemeleri katın; ekmeklerin de suyunu sıkıp ilave edin.

5 / 16

Köfte kıvamına gelene dek yoğurun.

6 / 16

Patlıcanların içine sığacak şekilde köftelere şekil verin.

7 / 16

Patlıcanların suyunu kâğıt havlu ile alıp kızgın yağda hafif kızartın.

8 / 16

Tekrar kâğıt havlu üzerine alın.

9 / 16

Ardından köfteleri hafif kızartın.

10 / 16

Kızaran patlıcanların geniş kısmına birer köfte koyup sarın.

11 / 16

Kürdana önce doğranmış domates, sonra biber saplayıp patlıcanlı ruloyu tutturun.

12 / 16

Bütün malzemeleri aynı şekilde yapıp tepsiye dizin.

13 / 16

Artan köfte olursa onları da tepsiye dizin.

14 / 16

Küçük bir kapta salçayı suyla ezip köftelerin üzerine gezdirin.

15 / 16

Arzuya göre suyunu ayarlayıp 200 derecede pişmeye bırakın.

16 / 16

25-30 dakika sonra fırından alıp sıcak servis yapın.