Malzemeler (10)
- 8 adet dana bifteği
- 4 dilim gravyer peyniri
- 4 dilim jambon
- 2 kahve fincanı rafine yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı un
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 çay kaşığı tuz
- bir tutam karabiber
1 / 13
Biftekleri bıçak sırtı kalınlığında dövün.
2 / 13
Tuzlayıp biberleyin.
3 / 13
Etlerin dört adedinin üzerlerine birer dilim jambon koyun.
4 / 13
Jambonların üzerlerine birer dilim gravyer peyniri koyun.
5 / 13
Sonra üzerlerine diğer etleri kapatın.
6 / 13
Kenarlarını elinizle iyice bastırın.
7 / 13
Biftekleri önce alt üst una, sonra yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın.
8 / 13
Bir tavaya rafine yağı koyup hafif kızdırın.
9 / 13
Hazırladığınız etleri tavaya dizin.
10 / 13
Orta ateşte dörder dakika alt üst, altın sarısı kızartın.
11 / 13
Bir servis tabağına çıkarın.
12 / 13
Tavadaki yağı döküp tavaya tereyağını koyun.
13 / 13
Hafifçe kızartıp etlerin üzerine dökerek servis edin.