Malzemeler (10)
- 1 kilogram kemikli dana eti
- 1 baş soğan
- 2 adet havuç
- 1 baş kereviz
- 5-6 adet patates
- 1 diş sarımsak
- 2-3 adet karabiber
- 1/2 demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı margarin
- 1 yemek kaşığı tuz
1 / 7
Göğüs tarafından alacağınız kemikli dana etini dibi kalın bir tencerede, önce yağsız olarak suyunu salıp çekene kadar çevirin; hatta biraz kızarmasını sağlayın.
2 / 7
Az su ilave edip 50 dakika pişirin.
3 / 7
Patateslerin küçüklerini bütün olarak, kerevizi küp biçiminde, havuçları parmak uzunluğunda hazırlayın.
4 / 7
Margarini, dörde bölünmüş soğanı, ezilmiş sarımsağı ve sebzeleri ete katın.
5 / 7
Oda sıcaklığında 12 bardak suyu, karabiber tanelerini ve tuzu ilave edin.
6 / 7
Kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar 40 dakika daha pişirin.
7 / 7
Kıyılmış maydanozu serperek sıcak servis yapın.