İçeriğe geç
Çık Deniz Mahsulleri ve Rezene
Malzemeler (17)
  • 18 adet cannelloni
  • 1 adet ıstakoz
  • 2 adet yengeç
  • 200 mililitre kaynatılmış balık suyu
  • 2 adet havuç
  • 2 adet kereviz dalı
  • 3 adet rezene
  • 50 mililitre pastis
  • 100 mililitre krema
  • 20 gram tereyağı
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 250 mililitre beyaz şarap
  • 1 demet fesleğen
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
1 / 22

Istakozu 7 dakika, yengeci de 10 dakika sırayla balık suyunda kaynatın.

2 / 22

Etlerini küçük parçalara ayırın.

3 / 22

Kereviz ve havuçları kıyın.

4 / 22

Istakozun başını ve yengeç kabuklarını et suyunda haşlayın.

5 / 22

Zeytinyağında sarımsak ve soğanla birlikte kavurun.

6 / 22

Beyaz şarabı ısıtın.

7 / 22

Fesleğen demetini ekleyin.

8 / 22

10 dakika kısık ateşte kaynatın.

9 / 22

Rezeneyi buharda 15 dakika pişirin.

10 / 22

Havuç ve kerevizleri tereyağında biraz pişirin.

11 / 22

Pastisi ısıtın.

12 / 22

100 ml deniz mahsulü suyuna kremayı ekleyip karıştırın.

13 / 22

Isıttığınız pastisi de katıp sosu tamamlayın.

14 / 22

Cannellonileri tuzlu kaynar suda diri kalacak şekilde haşlayıp süzün.

15 / 22

Istakoz ve yengeç etini kıyılmış fesleğenle hafifçe karıştırın.

16 / 22

Tuz ve karabiberi ekleyin.

17 / 22

Karışımı cannellonilerin içine doldurun.

18 / 22

Rezeneyi mikserde karıştırın ve süzün.

19 / 22

Rezene püresini servis tabaklarına yayın.

20 / 22

Doldurduğunuz cannellonileri püre üstüne yerleştirin.

21 / 22

Üzerine kremalı pastis sosunu dökün.

22 / 22

Sıcak servis edin.