Deniz Mahsulleri
Deniz Mahsulleri Güveç
Deniz Mahsulleri için 3 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 50 gram kalamar
- 50 gram midye
- 50 gram karides
- 50 gram ahtapot
- 20 gram mantar
- 4 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı beyaz şarap
- 1 adet limonun suyu
- 2 çay bardağı zeytinyağı
- 3 dal maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı beyaz biber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Deniz mahsullerini temizleyip yıkayın.
-
Tuzla harmanlayarak 10 dakika dinlendirin.10 dk
-
Yeniden yıkayın.
-
Unla harmanlayıp fazlasını silkeleyin.
-
Tavada kıyılmış sarımsak, biber ve mantarla soteleyin.
-
Limon suyu ve şarabı ilave ederek karıştıra karıştıra 6-8 dakika pişirin.8 dk
-
Kalan tuzu ve beyaz biberi ekin.
-
Güveçlere doldurun.
-
200 derece fırında 8 dakika pişirin.8 dk
-
Üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis edin.
Deniz mahsullerini tuzla harmanlayıp dinlendirmek kokuyu alıyor; sonra mutlaka yeniden yıkayın, yoksa yemek tuzlu olur. Unla harmanlamak hem kabuk veriyor hem şarap ve limonun sosunu bağlıyor. Kümenin en yalın ve en hızlı çeşidi.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Deniz Mahsulleri çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Güveçte — beyaz şaraplı, unla harmanlanmış | Cannellonili — ıstakoz ve yengeç dolgulu, rezene püresi üstünde | Enginarlı — lahanaya sarılı, havyarlı kremalı sos |
|---|---|---|---|
| Beyaz Şarap | ✓ | ✓ | — |
| Kalamar | ✓ | — | ✓ |
| Karabiber | — | ✓ | ✓ |
| Krema | — | ✓ | ✓ |
| Maydanoz | ✓ | — | ✓ |
| Sarımsak | ✓ | ✓ | — |
| Soğan | — | ✓ | ✓ |
| Tereyağı | — | ✓ | ✓ |
| Zeytinyağı | ✓ | ✓ | — |
| Ahtapot | ✓ | — | — |
| Balık Suyu | — | ✓ | — |
| Biber | ✓ | — | — |
| Cannelloni | — | ✓ | — |
| Defne Yaprağı | — | — | ✓ |
| Dil Balığı Filetosu | — | — | ✓ |
| Enginar | — | — | ✓ |
| Fesleğen | — | ✓ | — |
| Hardal | — | — | ✓ |
| Havuç | — | ✓ | — |
| Istakoz | — | ✓ | — |
| Kabuksuz Midye | — | — | ✓ |
| Karides | ✓ | — | — |
| Kaşar | — | — | ✓ |
| Kereviz | — | ✓ | — |
| Lahana | — | — | ✓ |
| Levrek Filetosu | — | — | ✓ |
| Limon | — | — | ✓ |
| Limon Suyu | ✓ | — | — |
| Mantar | ✓ | — | — |
| Midye | ✓ | — | — |
| Pastis | — | ✓ | — |
| Rezene | — | ✓ | — |
| Siyah Havyar | — | — | ✓ |
| Somon Balığı Filetosu | — | — | ✓ |
| Un | ✓ | — | — |
| Yengeç | — | ✓ | — |
Cannellonili — ıstakoz ve yengeç dolgulu, rezene püresi üstünde
Balık suyunda kaynatılan ıstakoz ve yengeç etinin fesleğenle karıştırılıp cannellonilere doldurulduğu, kremalı pastis sosu ve rezene püresiyle sunulan yemek.
Bu çeşidi açEnginarlı — lahanaya sarılı, havyarlı kremalı sos
Midye, kalamar, dil ve levreğin sotelenip haşlanmış enginarların üzerine dağıtıldığı, lahana yapraklarına sarılıp kaşarla fırınlandığı, havyarlı kremalı sos ve somon dilimleriyle sunulan yemek.
Bu çeşidi aç