Devil's Food Cake — mutfak modu

Çık Devil's Food Cake

Malzemeler (15)

110 gram bitter çikolata
125 gram hazır çiğ krema
175 gram kahverengi toz şeker
300 gram un
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı karbonat
115 gram tereyağı
200 gram toz şeker
2 adet boy yumurta sarısı
1 paket vanilya
175 mililitre su
140 gram bitter çikolata
140 gram sütlü çikolata
225 gram hazır çiğ krema

1 / 12

Birinci aşamada, orta boy bir tencerenin içine 110 g bitter çikolatayı, kremayı ve kahverengi toz şekeri koyup kısık ateşte eritin. Erir erimez, kaynatmadan altını söndürüp bir kenara alın.

2 / 12

İkinci aşamada unu, tuzu, kakaoyu ve karbonatı birlikte bir kaba eleyin.

3 / 12

Üçüncü aşamada yumuşamış tereyağını mikserle krema gibi olana kadar çırpın; üzerine şekeri ekleyip karıştırın.

4 / 12

Yumurta sarılarını teker teker, vanilyayla birlikte katın.

5 / 12

İkinci aşamada hazırladığınız unlu karışımı kaşık kaşık koyarak karıştırın; gerekirse suyu da yavaş yavaş ekleyin.

6 / 12

Birinci aşamadaki çikolatalı karışımı hepsinin içine ekleyip karıştırın.

7 / 12

Hamuru 23-25 cm çapındaki iki ayrı pasta kalıbına paylaştırın ve önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

8 / 12

Fırından alıp beş dakika soğutun, sonra kalıplarından çıkarın.

9 / 12

Krema için bitter ve sütlü çikolatayı parçalayıp bir cezvede eritin; ateşten alıp kremayı içine ekleyin.

10 / 12

Birinci kekin üstüne ve etrafına bu karışımdan bir miktar koyup spatulayla yayın.

11 / 12

İkinci keki üzerine koyup kekin kenarlarını ve üstünü de çikolatalı karışımla iyice kaplayın.

12 / 12

Buzdolabında 1 saat bekletip dilimleyerek servis yapın.