İçeriğe geç
Çık Dil Filetosu Mezon
Malzemeler (13)
  • 16 adet dil balığı filetosu
  • 1 çay bardağı dilimlenmiş mantar
  • 1 çay kaşığı soğan
  • 1/2 tatlı kaşığı margarin
  • 2 adet domates
  • tuz
  • bir tutam karabiber
  • 2 kahve fincanı beyaz şarap
  • 1/2 su bardağı balık suyu
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 çay kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı krema
  • 1 adet yumurta sarısı
1 / 8

Balık filetolarını hafifçe dövüp yassılaştırın, içini dışına getirip üçe katlayın.

2 / 8

Dibi düz küçük bir tencereyi margarinle yağlayıp soğanı serpin.

3 / 8

Balıkların katlanmış kısmını alta getirerek balıkları soğanın üzerine dizin.

4 / 8

Üzerlerine tuz, biber, domates, beyaz şarap, mantar ve balık suyunu ilave edin.

5 / 8

Kapağını kapatıp ağır ağır kaynatarak 7-8 dakika pişirip ateşten alın.

6 / 8

Bir kevgirle balıkları ve mantarları susuz olarak ısıya dayanıklı bir tabağa çıkarın.

7 / 8

Tereyağı ile unu karıştırıp balıkların suyuna ilave edin. Bir çırpma teli ile karıştırıp ağır ağır 2 dakika kaynatın.

8 / 8

Yumurta sarısını krema ile karıştırıp sosun içerisine karıştırarak ilave edin. Ateşten alıp balıkların üzerine dökün. Üstten hızlı ateşli fırında üstü renk alana kadar birkaç dakika kızartın ve servis edin.