Dil Filetosu Prens Murat — mutfak modu

Çık Dil Filetosu Prens Murat

Malzemeler (15)

16 adet dil balığı filetosu
3 kahve fincanı rafine yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı un
2 adet limonun suyu
1/2 tatlı kaşığı tuz
bir tutam karabiber
4 adet patates
16 adet mantar
2 adet enginar göbeği
1 demet maydanoz
4 adet domates
1 diş sarımsak
1/2 tatlı kaşığı soğan
1/2 yaprak defne

1 / 10

Rafine yağının az bir miktarını küçük bir tencereye koyup kızdırın.

2 / 10

Soğan, sarımsak ve defneyi ekleyip 2 dakika kadar kavurun, domatesi de ekleyin.

3 / 10

Domates bırakacağı suyu tamamen çekinceye kadar 8-10 dakika pişirip ateşten alın.

4 / 10

Patatesleri soyup yuvarlak patates çıkarma kaşığı ile hepsini fındık gibi çıkarın.

5 / 10

Patatesleri kaynar suda bir kere kaynatın ve süzdürün. Bir kaba koyarak üzerine az tuz ve rafine yağı koyarak fırına sürün.

6 / 10

8-10 dakika pişirip fırından çıkarın.

7 / 10

Mantarları dörde bölün, enginarları ortadan yarıp küçük üçgen şeklinde doğrayın.

8 / 10

Balık filetolarını hafifçe dövüp yassılaştırıp, tuzlayıp biberleyip limon suyunun yarısını üzerlerine serpin, sonra una bulayın.

9 / 10

Bir tavaya rafine yağını koyup kızdırın ve balıkları ilave edip dörder dakika alt ve üst kızartıp servis yapacağınız tepsiye dizin.

10 / 10

Bir tavada tereyağını kızdırın. Üzerine patatesleri, enginarları ve mantarları ekleyin. 3-4 dakika soteleyin ve maydanozları ilave edin. Balıkların üzerine limon suyunu dökün, sonra tavadaki enginar, patates ve mantarları döküp servis edin.