İçeriğe geç
Çık Dim Sum (Çin Torbaları)
Malzemeler (10)
  • 250 gram un
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 su bardağı su
  • 250 gram et
  • 5 adet mantar
  • 3-4 dilim zencefil
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 10-12 adet yaprak ıspanak
1 / 10

Unu, yumurtayı, tuzu ve suyu yoğurup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin ve 30 dakika dinlendirin.

2 / 10

Kuru mantar kullanıyorsanız bu sırada ılık suda bekletip yumuşatın.

3 / 10

Etleri tavada biraz yağla pişirmeye başlayın.

4 / 10

Taze mantar kullanacaksanız mantarı, zencefili ve minik doğranmış sarımsağı etlere ekleyip pişirmeye devam edin.

5 / 10

Kuru mantar kullanıyorsanız diğer bütün malzemeleri koyduktan sonra süzülmüş mantarı ekleyin.

6 / 10

Harcı on dakika kadar pişirip ılımaya bırakın.

7 / 10

İç harç hafif soğuduktan sonra hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve bastırarak daire biçimine getirin.

8 / 10

Her hamurun içine bir yemek kaşığı harç koyup kenarlarını yukarı toplayarak torba gibi birleştirip kapatın.

9 / 10

Pişirme kabının altını ıspanak yapraklarıyla kaplayın, torbaları üzerine dizin ve kabın ağzını mutlaka kapatın.

10 / 10

Kaynayan suyun üzerinde, buharda 20-25 dakika pişirip sıcak servis yapın.