İçeriğe geç
Çık Dızmana Böreği
Malzemeler (13)
  • 3 adet ekmek hamuru
  • 200 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 4 adet patates
  • 1 demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı haşhaş
1 / 10

Fırın tepsisinin tabanına ve yanlarına fırçayla margarin sürün, üzerine un serpin.

2 / 10

Patatesleri diri kalacak şekilde bol suda haşlayın. Yarı yarıya pişince kabuklarını soyup rendeleyin.

3 / 10

Küçük küçük doğradığınız soğanı ve kıymayı birlikte, yarı yarıya pişene kadar kavurun.

4 / 10

Rendelenmiş patatesleri ilave edin; tuzu, karabiberi ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın ve harcı soğutun.

5 / 10

Elinizi sıvı yağa batırarak hamurdan cevizden biraz daha iri parçalar koparın. Yuvarladıktan sonra elinizde çay tabağı büyüklüğünde açın.

6 / 10

Ortasına patatesli harçtan bir miktar koyup kenarlarını toplayarak ortada birleştirin.

7 / 10

Hamur toplarını sıvı yağa batırıp çıkararak yağlanmış ve unlanmış tepsiye, tepsiyi sıkı sıkı dolduracak şekilde dizin.

8 / 10

Tepsiyi oda sıcaklığında en az yarım saat bekletip hamurun tekrar mayalanmasını sağlayın.

9 / 10

Yumurtayı, yarım su bardağı sıvı yağı ve 1 su bardağı yoğurdu bir kapta iyice çırpıp hamurların üzerine dökün, üzerine haşhaş serpin.

10 / 10

Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında böreğin altı ve üstü kızarana kadar pişirin. Ilındıktan sonra servis yapın.