Malzemeler (15)
- 1,5 su bardağı aşurelik buğday
- 750 gram kemikli et
- 500 gram yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı nane
- yarım çay kaşığı kekik
- yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 500 gram kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı kekik
- yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
1 / 17
Buğdayı akşamdan ıslatın.
2 / 17
Ertesi gün yıkayıp süzün.
3 / 17
Orta boy bir tencerenin yarısına kadar su doldurun.
4 / 17
Buğdayı ve kemikli eti ilave edip kısık ateşte pişirin.
5 / 17
Köfte için pirinci 1-2 saat ıslatın.
6 / 17
Süzüp robottan geçirin.
7 / 17
Kıyma, tuz ve baharat ekleyip yoğurun.
8 / 17
Köfte harcından fındık büyüklüğünde parçalar koparıp elinizi ıslatarak yuvarlayın.
9 / 17
Süzme yoğurdu bir kaba alın.
10 / 17
Yumurta ve unu ekleyip çırpın.
11 / 17
Biraz su ekleyip boza kıvamında bir karışım elde edin.
12 / 17
Yoğurtlu karışımı etli buğdaya ilave edin.
13 / 17
Kaynamaya başlayınca köfteleri ekleyip pişirin.
14 / 17
Tencereyi ocaktan alın.
15 / 17
Tavada 2 kaşık tereyağını kızdırın.
16 / 17
Tuz ve baharat ekleyip karıştırın.
17 / 17
Hazırladığınız sosu yemeğin üzerine gezdirip servis yapın.