Malzemeler (13)
- 4 adet balık filetosu
- 2 çay bardağı pirinç
- 450 gram domates
- 50 gram siyah zeytin
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 su bardağı et suyu
- 1 yemek kaşığı un
- 1-2 tatlı kaşığı kapari
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
1 / 11
Pirinci alışıldık yöntemle pişirip pilav yapın.
2 / 11
Domatesleri dörde bölün; çıkan suyu bir kâsede biriktirin, sosa katacaksınız.
3 / 11
Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp ince ince kıyın.
4 / 11
Soğan ve sarımsağı soyup küçük küpler halinde doğrayın.
5 / 11
Bir tencerede 1 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırıp soğan ve sarımsağı kavurun.
6 / 11
Domatesi, biriktirdiğiniz domates suyunu ve kekiği ekleyin.
7 / 11
Et suyunu ve zeytini ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın, 5 dakika pişirin.
8 / 11
Bu arada balık filetolarına tuz ve karabiber serpip una bulayın.
9 / 11
Kalan zeytinyağını büyük bir tavada kızdırıp balığı 4 dakika kızartın ve sıcak bekletin.
10 / 11
Kapariyi domatesli karışıma ilave edip tuz ve karabiberle son tadını verin.
11 / 11
Balığı, domates sosu ve pilav eşliğinde servis yapın.