Domates Soslu Balık
4 kişilik
55 dk
Kolay
Domates Soslu Balık
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 4 adet balık filetosu
- 2 çay bardağı pirinç
- 450 gram domates · soyulmuş
- 50 gram siyah zeytin
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 su bardağı et suyu
- 1 yemek kaşığı un
- 1-2 tatlı kaşığı kapari
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Pirinci alışıldık yöntemle pişirip pilav yapın.
-
Domatesleri dörde bölün; çıkan suyu bir kâsede biriktirin, sosa katacaksınız.
-
Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp ince ince kıyın.
-
Soğan ve sarımsağı soyup küçük küpler halinde doğrayın.
-
Bir tencerede 1 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırıp soğan ve sarımsağı kavurun.
-
Domatesi, biriktirdiğiniz domates suyunu ve kekiği ekleyin.
-
Et suyunu ve zeytini ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın, 5 dakika pişirin.5 dk
-
Bu arada balık filetolarına tuz ve karabiber serpip una bulayın.
-
Kalan zeytinyağını büyük bir tavada kızdırıp balığı 4 dakika kızartın ve sıcak bekletin.4 dk
-
Kapariyi domatesli karışıma ilave edip tuz ve karabiberle son tadını verin.
-
Balığı, domates sosu ve pilav eşliğinde servis yapın.
İpuçları
Domateslerin suyunu atmayın; sosun tadını ve kıvamını o verir. Kapariyi en sonda ekleyin, uzun pişerse tuzluluğu öne çıkar.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.