Malzemeler (20)
- 500 gram tavuk kıyması
- 2 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 4-5 dal maydanoz
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı mercanköşk
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 6 adet domates
- 2 adet soğan
- 4-5 dal maydanoz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı balsamik sirke
1 / 16
Köfte harcı için taze soğanları temizleyip incecik doğrayın.
2 / 16
Sarımsakları soyup ezin.
3 / 16
Maydanozu temizleyip kıyın.
4 / 16
Kıymayı derin bir kaba alın.
5 / 16
Yumurta, maydanoz, galeta unu, soğan, sarımsak, kekik, kimyon, pul biber, mercanköşk, tuz ve karabiberi ilave edip yoğurun.
6 / 16
Köfte hamurundan 8 parça koparın.
7 / 16
Uzun köfteler şeklinde çöp şişlere tutturun.
8 / 16
Yumurta sarısı ve mısır ununa bulayın.
9 / 16
Kızgın sıvı yağda kızartın.
10 / 16
Kâğıt havlu üzerine alın.
11 / 16
Sos için domatesleri soyup doğrayın.
12 / 16
Maydanozu kıyın.
13 / 16
Taze soğanları doğrayın.
14 / 16
Bunları bir kâsede birleştirin.
15 / 16
Zeytinyağı, balsamik sirke, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
16 / 16
Köfteleri hazırladığınız sos eşliğinde servis edin.