İçeriğe geç
Çık Domatesli Barbunya Balığı
Malzemeler (12)
  • 8 adet barbunya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet soğan
  • 2 adet dolmalık biber
  • 4 adet domates
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 yemek kaşığı dereotu
  • yarım tatlı kaşığı biberiye
  • 1 adet limon
  • 12 adet zeytin
  • yarım tatlı kaşığı tuz
  • yarım çay kaşığı karabiber
1 / 20

Fırını 180 dereceye ısıtın.

2 / 20

Soğanı piyaz doğrayın.

3 / 20

Dolmalık biberin sap ve çekirdekli kısmını çıkarıp attıktan sonra ince şeritler hâlinde kesin.

4 / 20

Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra iri zar biçimi doğrayın.

5 / 20

Barbunyaların pullarını kazıyıp karnını yarın.

6 / 20

İç organlarını ve galsamelerini çıkarıp atın.

7 / 20

Bol akar suyla yıkayın.

8 / 20

Limonu ince dilimleyin.

9 / 20

Küçük bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin.

10 / 20

Yağ erir erimez soğanı katıp sık sık karıştırarak 2 dakika sote edin.

11 / 20

Biberi ilave edip birkaç kere karıştırın.

12 / 20

Domates, defne yaprağı, tuz ve karabiberi koyup 5 dakika pişirin.

13 / 20

Tencereyi ateşten alın.

14 / 20

Dereotunu ilave edip karıştırın.

15 / 20

Barbunyaları cam kaba yerleştirin.

16 / 20

Üzerlerine biberiyeyi serpin.

17 / 20

Domates sosunu balıkların üstüne dökün.

18 / 20

En üste limon dilimlerini ve zeytinleri koyun.

19 / 20

Kabı ısıtılmış fırına sürüp 20-25 dakika pişirin.

20 / 20

Kabı fırından alıp balıkları sıcak servis edin.