Malzemeler (13)
- 1 kilogram dana kemiği
- 3 yemek kaşığı margarin
- 75 gram un
- 1 kahve fincanı domates salçası
- 1 adet havuç
- 1 baş soğan
- 2 diş sarmısak
- 1-2 adet maydanoz kökü
- yarım çay kaşığı tane karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- yarım yemek kaşığı tuz
- 1 su bardağı kırmızı şarap
- 10 su bardağı su
1 / 8
Kırılmış dana kemiklerini büyücek bir tencerede yağla birlikte sararıncaya kadar kavurun.
2 / 8
Un, ince doğranmış havuç, soğan, maydanoz kökü ve 2 diş sarmısak katın.
3 / 8
3-4 dakika daha karıştırarak kavurun.
4 / 8
Salça ve baharatı katıp biraz daha karıştırın.
5 / 8
Sonra şarap, sıcak su ve tuz koyup kısık ateşte 3 saat pişirin.
6 / 8
Su eksildikçe sıcak su ekleyerek tamamlayın.
7 / 8
Sosu süzüp gereken yerde kullanın.
8 / 8
Buzdolabında saklayın. Afiyet olsun.