Malzemeler (9)
- 500 gram un
- 225 mililitre süt
- 60 gram margarin
- 30 gram maya
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı tarçın
- 200 gram marmelat
Hamuru hazırlamak için unu ve tuzu ılık bir yoğurma kabına ekleyin.
Yağı parçalar halinde ilave edip yoğurarak ekmek kırıntısı halinde bir hamur yapın.
Ortasını havuz biçiminde açıp mayayı ve şekerin yarısını ekleyin.
Ilık sütten biraz ekleyip maya ve şekeri çözün.
Maya ve şeker eriyince yumurtayı çırpıp kalan sütle beraber hamurun ortasına ilave edin.
Ekmek kırıntısı halindeki hamura ortasındaki sıvıyı yedirin.
Yumuşak ve kabınızın kenarlarına yapışmayacak bir hamur elde edin.
Nemli bir bez örtüp iki katı oluncaya kadar dinlendirin.
Kabarmış hamuru tekrar yoğurup 16 eşit parçaya bölün.
Parçaladığınız hamurları avucunuzda yoğurun.
Topak halindeki hamurları iki katı oluncaya kadar tekrar dinlendirin.
Fritözünüzü 165 dereceye getirip ısıtın.
Mayalanan hamurları altın sarısı renk alıncaya kadar 10-12 dakika kızartın.
Kâğıt havluya serip yağını çektirin.
Bütün hamurlara aynı işlemi uygulayın.
Marmelatı, ağzına düz duy takılmış bir sıkma torbasına doldurun.
Donatların ortasına girerek marmelatı sıkın.
Üzerine bol tarçınla toz şeker serperek servis edin.