İçeriğe geç
Çık Dürüm
Malzemeler (10)
  • 800 gram baklavalık un
  • 800 gram öğütülmüş fıstık içi
  • 500 gram eritilmiş margarin
  • 3 adet yumurta
  • 250 gram nişasta
  • 10 gram tuz
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • 1 su bardağı su
  • 1,5 kilogram toz şeker
  • 5 su bardağı su
1 / 21

1,5 kg toz şekeri 5 su bardağı suyla karıştırın.

2 / 21

Şurup kıvamına gelene dek kaynatın.

3 / 21

Hamuru için unu, 3 adet yumurtayı, tuzu, 1 çay kaşığı eritilmiş margarini, 1 çay kaşığı limon suyunu ve 1 su bardağı suyu karıştırın.

4 / 21

İyice yoğurun.

5 / 21

6 eşit parçaya ayırın.

6 / 21

Üzerine nemli bir bez örterek 10 dakika dinlendirin.

7 / 21

Hamur parçalarının her birini düz bir zeminde olabildiğince ince açın.

8 / 21

Yufkaları açarken üzerlerine nişasta serpin.

9 / 21

Açtığınız yufkaları 20-30 santimlik dikdörtgenler halinde kesin.

10 / 21

Tepsiyi hafifçe yağlayın.

11 / 21

Üst üste dizdiğiniz yufkaların arasına bol miktarda fıstık içi atın.

12 / 21

Fıstıklanmış yufkaları kurşun kalem kalınlığındaki oklavaya sarın.

13 / 21

Oklavanın iki tarafından sıkıştırarak büzün.

14 / 21

Tepsi içine sıyırarak yerleştirin.

15 / 21

Daha sonra tepsi içindeki dürümleri 3 santimlik dilimlere ayırın.

16 / 21

Eritilmiş kalan margarini dürümlerin üzerine dökün.

17 / 21

Kalan fazla yağı tepsiyi eğerek dökün.

18 / 21

Tepsinin üzerine yağlı kâğıt örtün.

19 / 21

Önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında 20 dakika pişirin.

20 / 21

Tepsiyi fırından çıkardıktan 2-3 dakika sonra kaynar şerbeti dökün.

21 / 21

Şerbeti çekene dek bekleyin.