İçeriğe geç
Çık Ekşili Ufak Köfte
Malzemeler (16)
  • 750 gram parça et
  • 1 1/2 su bardağı nohut
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 adet limonun suyu
  • 1 adet soğan
  • 3 yemek kaşığı yağ
  • 1 çay kaşığı nane
  • yeterince su
  • tuz
  • 1/2 kilogram yağsız kıyma
  • 1/2 kilogram simit
  • 2 adet soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı kırmızı biber
1 / 12

Simidi önce su ile biraz ıslatın.

2 / 12

Köftenin soğanlarını ufak ufak doğrayın.

3 / 12

Islatılmış simide doğranmış soğanı, karabiberi, kırmızı biberi ve tuzu ilave ederek 15-20 dakika iyice yoğurun.

4 / 12

İçine kıymayı ilave edip köfte iyice yumuşayıncaya kadar yoğurun.

5 / 12

Köfteden bilye büyüklüğünde parçalar kopartarak avuç içinde yuvarlayın.

6 / 12

Diğer tarafta bir gece önceden ıslattığınız nohudu, eti ve halka halka doğranmış soğanı, et ve nohut yumuşayıncaya kadar pişirin.

7 / 12

Domates salçası, biber salçası ve limon suyunu ekleyin.

8 / 12

2-3 taşım kaynatın.

9 / 12

Ayrı bir tencerede kaynattığınız suya bir miktar tuz koyup, bu suda yuvarladığınız köfteleri pişinceye kadar kaynatın.

10 / 12

Pişen köftelerin suyunu süzün.

11 / 12

Servis yapacağınız zaman köfteleri et ve nohutlu karışımın içine koyup biraz ısıtın.

12 / 12

Üzerine kızdırılmış yağ ile kuru naneyi dökün. Afiyet olsun.