Malzemeler (14)
- 450 gram milföy hamuru
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 100 gram badem ezmesi
- 600 gram krem şanti
- 1 kilogram elma
- 1 adet kırmızı elma
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı elma suyu
- 1 adet portakal
- 1 adet tarçın çubuğu
- 3-4 yemek kaşığı nişasta
- 2 paket vanilya
- 200 gram böğürtlen reçeli
- 8-10 adet yaprak nane
Fırını 200 dereceye ısıtın. Milföy yapraklarını ikişerli olarak üst üste koyup merdaneyle büyük birer kare halinde açın.
Açtığınız hamurlardan birinin üzerine pudra şekeri serpin.
Krem şantiyi paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın. 50 gramını badem ezmesiyle karıştırıp diğer iki milföy yaprağının üzerine sürün.
Hamurları tek tek, önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Soğumadan kelepçeli bir kalıpla üçünden de yuvarlak daireler çıkarın.
Kırmızı elma hariç elmaları soyup dörde bölün, çekirdeklerini çıkarıp dilimleyin. Kırmızı elmayı da soymadan, çekirdeklerini çıkararak dilimleyin.
Portakalın kabuğunu rendeleyip suyunu sıkın. Bir tencerede toz şekeri, elma suyunu, portakal suyunu, kabuk rendesini ve tarçın çubuğunu kaynatın.
Kırmızı elma dilimlerini bu karışımda 5 dakika pişirip çıkarın. Diğer elma dilimlerini tencereye alıp 5 dakika pişirin, nişastayı ilave edip koyulaşana kadar karıştırın ve soğumaya bırakın.
Kalan krem şantiye vanilyayı ilave edip çırpın.
Böğürtlen reçelini birkaç kaşık portakal suyuyla 2 dakika kaynatıp badem ezmeli hamurların üzerine sürün.
İlk hamurun üzerine nişastalı elma dolgusunu ve krem şantinin üçte birini yayın. İkinci hamuru üzerine kapatıp aynı işlemi tekrarlayın.
Üçüncü hamuru en üste yerleştirip pastayı kalan krem şantiyle kaplayın. Kırmızı elma dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın.